Domaine de la Combe Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2022 0,75l
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Der Domaine de la Combe Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2022 ist ein hochwertiger Weißwein aus der Loire-Region in Frankreich, hergestellt von Pierre-Henri Gadais, einem fünften Generationen Winzer. Das Weingut erstreckt sich über 15 Hektar und liegt etwa eine Stunde vom Atlantik entfernt. Es wird vollständig biologisch bewirtschaftet, wobei die Trauben von Hand geerntet werden. Der Wein wird mit minimaler Intervention hergestellt, ohne Zusatz von Schwefel, unfiltriert und ungeschönt.
Geschmack und Verkostungsnotizen:
- Farbe: Helles, klares Gelb mit grünlichen Reflexen.
- Aroma: Frisch und lebendig mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten.
- Geschmack: Am Gaumen zeigt der Wein eine lebendige Säure, die von einer feinen Mineralität begleitet wird. Die Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln setzen sich fort und werden von einem Hauch von Hefe und Brioche ergänzt, was dem Wein Komplexität verleiht. Der Abgang ist lang und erfrischend.
Tipps:
- Serviertemperatur: Ideal bei 8–10 °C.
- Speiseempfehlungen: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, insbesondere Austern, Muscheln und gegrilltem Fisch. Auch ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen.
Herkunft:
Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie stammt aus der Loire-Region in Frankreich, genauer gesagt aus dem Untergebiet Sèvre et Maine. Diese Region ist bekannt für ihre mineralischen Weißweine, die aus der Rebsorte Melon de Bourgogne hergestellt werden. Die Bezeichnung "Sur Lie" bedeutet, dass der Wein nach der Gärung auf den Hefen gelagert wurde, was ihm zusätzliche Komplexität und Textur verleiht.
Der Domaine de la Combe Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2022 ist ein exzellenter Vertreter der Muscadet-Weine und bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Frische, Mineralität und Komplexität.
